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佛山日报:比拼检测技能 保障食品安全
作者:管理员    发布于:2017-12-11 23:18:15   点击次数:1274    文字:【】【】【

佛山日报讯 记者毛蕾 通讯员周石泉、廖宇飞报道:昨日,2017年广东省职业技能大赛农产品食品检验员(食品检验工)职业技能竞赛决赛在亚洲城娱乐ca88举行,60位食品安全监管人员和从业人员切磋技能,提升专业能力。

据悉,此次竞赛由佛山市人力资源和社会保障局、佛山市食品药品监督管理局联合主办。决赛分为理论知识、食品理化检验技能和食品微生物检验技能三个考核项目,比赛时间2天。昨日上午9时30分,实操部分开始。参赛者均身穿白大褂,有人拿起玻璃片在酒精灯上进行灭菌操作,也有人使用滴管汲取样品开展试验,每个操作步骤都有评委在旁边观察是否合乎规范。亚洲城娱乐ca88食品工程系食品营养与检测专业教师李意表示,此次竞赛模拟食品检测的真实现场,选取了保健品口服液、腊肠等食品材料,针对大肠菌群、亚硝酸盐等常见的物质进行合格性检测,考察参赛者的基本功和操作的规范性。

在此次竞赛前,参赛者已经在亚洲城娱乐ca88里进行了一段时间的培训。尽管其中很多食品安全监管、从业人员已经工作多年,但仍在活动中有所收获。“参赛的人员很多都很厉害,这次活动也给了我们一个切磋交流的平台。”来自佛山食品药品检测中心的梁煜拓表示。他已经从事了十年的检测工作,培训、竞赛活动对于操作规范性的要求,让他重温了一遍上学学过的知识,并且结合实际有了更深刻的体会。


经过两天的竞赛,22名选手分获一、二、三等奖。优胜者还获得“佛山市技术能手”称号。


报道链接:http://www.fsonline.com.cn/p/218596.html

 
 
 
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